Green T. - Gourmet

4 pezzi

2 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

5 pezzi

3 pezzi

4 pezzi

5 pezzi

5 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

2 pezzi

farina di grano, gamberi e sesamo
2 pezzi

tonno, salmone, mazzancolle e ostriche, con insalatina di alghe

sottili fettine di arrosto aromatico, cotto in punta di forchetta

rotolo, tofu piccante, maialino cha shao, alghe al sesamo e pesce affumicato alla shanghaiese

ravioli speciali, toasts di gamberi al sesamo e wonton

deliziose rondelle croccanti in sfoglia di pelle di soia e verdure

spaghetti di soia, tofu e funghi mu ehr

spaghetti di soia, tofu e funghi mu ehr

tonno, salmone, calamari e gamberi

con sesamo bianco

con riso pregiato, brasato di pollo, maiale e funghi mu ehr

con carne, verdure, gamberi e uova

con tè verde gao shan e verdure di stagione

con saporito ragù piccante di maiale allo zenzero

udon, edamame, germogli di soia, verdura verde cinese di stagione e alghe

udon, gamberi, calamari, salmone e tonno

udon, brodo di pollo, spinaci freschi, uovo sodo e pollo

udon, brodo di pollo, spinaci freschi, uovo sodo e maialino chashao

udon, edamame, germogli di soia, verdura verde cinese di stagione, alghe e uovo sodo

piatto dello Hunan, croccante, agrodolce e leggermente piccante allo zenzero

tritto di pollo, verdure, pinoli, in un nido di patate croccanti e servito con foglie di insalata

il famoso pollo gong bao del Sichuan, petto di pollo tagliato a dadini e saltato con anacardi

wrap ripieno di pelle e carne di anatra, porri, cetrioli e salsa hoisin

gustosamente croccante all'esterno, ben cotta ma più morbida all'interno, disossata e saporita

pancia di maiale sgrassata al vapore e cotta lungamente a bassa temperatura con lo zenzero

cosciotto magro del maiale, sfilacciato e cotto al wok con verdure, funghi e peperoncini freschi

al modo Uighur con salsa shacha, leggermente piccante

con cime di rapa selvatica e riso al vapore

600g

600g

600g

con uova di salmone, sale rosa dell'Himalaya e salsa verde

con salsa al pepe di Sichuan

salsa delicata con cipollotti e zenzero
600g

4 pezzi

gamberi sgusciati e saltati con anacardi, bambù, peperoni e pepe di Sichuan, servito in nido di vermicelli

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

tonno, gamberoni, salmone e calamari

delicate verdure della cucina dei monasteri buddisti saltate nel wok

con buccia

4 pezzi

con la crema di Nanchino e salsa di cioccolato fondente al tè rosso di keemun

con salsa di agrumi

semifreddo imperiale di perle di tapioca e latte di cocco e arancia

il dolce del Capodanno lunare per la Festa delle Lanterne, praline di riso NuoMi ripiene di sesamo

preparata all'istante

frutta orientale con gusto fresco e delicato

4.7 %vol

4.7 %vol

5 %vol

Torre dei Beati, Abruzzo

Lacrima di Morro d'alba doc, 2022, Marotti Campi, Marche

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico doc 2022, Marotti Campi, Marche

Alto Adige , doc 2022, Rottensteiner Sudtirol, Trentino Alto Adige

Torre dei Beati, Abruzzo, 2022

prosecco di Valdobbiadene brut DOCG millesimato, 2016, Bortolomiol, Veneto

Grande Reserve brut

15.5 %vol

15.1 %vol

15.5 %vol